Ватрушки
|
Ингредиенты:300 г муки, 10 г дрожжей, 100 мл молока, 35 г сливочного маргарина или растительного масла, 30 г сахара, 1/4 чайной ложки соли, 1 яйцо.Для начинки: 150 г муки, 80 г сливочного масла, 75 г сахара, 5 г ванилина, кондитерская крошка. Для смазки изделия и противня: Яйцо, сливочное масло. |
Приготовление:Замесите по основному рецепту безопарное дрожжевое тесто. Подготовьте начинку, для чего в протертый через сито или пропущенный через мясорубку творог добавьте сырое яйцо, сахар, соль и изюм, все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Тесто еще раз хорошо вымесите, скатайте в валик и разрежьте на 10 равных частей. Из каждой части сформируйте шарики, выложите их на смазанный маслом противень, и оставьте на несколько минут в теплом месте для расстойки. Чтобы сделать ровные и аккуратные отверстия для начинки, возьмите рюмку или стакан и сделайте углубления. Затем выложите туда приготовленную заранее творожно-изюмную начинку. Противень с ватрушками, смазанными яйцом, поставьте в разогретую до 220 °С духовку и выпекайте 20 минут. |
|
[просмотров: 1228] [комментариев: 0]
[добавить комментарий]
Комментарии
Комментариев нет.