Сахарная глазурь для птифур
|
Ингредиенты:250 г сахаранемного вишневого и морковного сока |
Приготовление:Смешать сахар и 150 мл воды. Довести сироп до кипения и варить при 120 °С до стадии «мягкий шарик». Чтобы это проверить, надо капнуть немного сиропа в холодную воду. Если капля сиропа остается мягкой, но сохраняет форму, считается, что сироп достиг указанной стадии, а следовательно, вполне подходит для приготовления глазури. Полученный сироп для глазури разделить на 2 равные части. Одну подкрасить соком вишни, другую – морковным соком. |
|
[просмотров: 360] [комментариев: 0]
[добавить комментарий]
Комментарии
Комментариев нет.