Клубничный торт
|
Ингредиенты:Что нужно:(8 порций) Для теста: 1 стакан миндаля 0,5 стакана бисквитных крошек 60 г сахара 6 ст. л. сливочного масла Для начинки: 600 г клубники 1 стакан сахара 0,25 стакана крахмала 2 ст. л. лимонного сока 2 ч. л. тертой апельсиновой цедры |
Приготовление:Что делать:1. Миндаль опустить в кипящую воду на 2 мин., откинуть на дуршлаг, дать немного остыть. Снять с орехов кожицу, ядра промыть, обсушить и обжаривать на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, в течение 5 мин. Переложить миндаль в блендер, измельчить. Добавить в чашу блендера бисквитные крошки, сахар и сливочное масло, взбить до однородной массы. 2. Духовку разогреть до 220оС. Невысокую круглую форму для выпечки смазать маслом. Выложить массу в форму так, чтобы бортики были закрыты, поставить в духовку и выпекать 12 мин. Дать остыть. Вынуть основу для пирога из формы. 3. Клубнику перебрать, вымыть и обсушить. Половину клубники измельчить в пюре, добавить сахар, крахмал, апельсиновую цедру и лимонный сок, перелить в сотейник, поставить на средний огонь. Довести до кипения, сразу же снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. 4. Оставшуюся клубнику разрезать пополам. Очень крупные ягоды разрезать на четвертинки. Выложить в основу для пирога остывшее клубничное пюре, украсить ягодами. Поставить в холодильник минимум на 2 ч. |
|
[просмотров: 420] [комментариев: 0]
[добавить комментарий]
Комментарии
Комментариев нет.